Registre o preparo
Ingredientes, pesos bruto e líquido, rendimento, porções, modo de preparo e pontos de controle.
GASTROTECA VIRTUAL · FERRAMENTA DE TRABALHO
Sua preparação
bem registrada.
Seu processo
à vista da equipe.
Ingredientes, rendimento e custos na ficha. A sequência de preparo em um guia que a equipe pode consultar.
Com a Ficha Técnica Gastronômica, você organiza os dados da preparação e gera prompts para criar guias ilustrados em uma IA externa.
Quero minha fichaR$ 127Pagamento único · acesso vitalício
DO REGISTRO À ORIENTAÇÃO VISUAL01 / 02
TAMBÉM EM A4
Na tela ou impresso.
Conforme a sua cozinha.
Exemplo criado com IA externa a partir de um prompt da ferramenta. Simulação visual.
O modo de preparo fica só
na cabeça de quem faz?
Registre a sequência, as quantidades e os pontos de atenção. Deixe uma referência disponível para quem vai executar a preparação.
UM ESPAÇO PARA SUAS PREPARAÇÕES
Da receita anotada
à ficha de trabalho.
Preencha os dados da sua produção e reúna o procedimento e a leitura de custos na mesma ferramenta.
Telas adaptadas para apresentação, com controles administrativos ocultados.
Confira os custos
Custo dos ingredientes, despesas complementares, custo por porção e estimativa de preço conforme o percentual informado.
Oriente a execução
Organize as etapas e gere um prompt para criar as imagens do guia na IA que você utiliza.
O PROCEDIMENTO GANHA UMA REFERÊNCIA VISUAL
Uma sequência de trabalho.
Diferentes formas de consultar.
Veja exemplos de guias produzidos com os prompts. Você escolhe o formato conforme o uso na cozinha ou na consultoria.
1 / 3
PARA IMPRIMIR E CONSULTARSua cozinha
Sua cozinha
não precisa ter TV.
Imprima o guia em A4, plastifique e deixe em um local adequado para a equipe consultar durante o preparo.
Na consultoria, você pode entregar o material ao estabelecimento junto da ficha técnica, com a sequência de execução que cadastrou.
A ferramenta também oferece a opção de prompt para A3.
Quero organizar minhas preparações ↗FORMATO HORIZONTAL · 16:9
PARA EXIBIR NA TELAUma etapa
Uma etapa
por vez, à vista.
Se o restaurante tem uma TV, organize as imagens horizontais em slides ou em um PDF para exibir a sequência de preparo.
Você monta a apresentação fora da ferramenta e utiliza um formato compatível com o equipamento do estabelecimento.
O prompt permite pedir uma etapa por tela ou a sequência completa.
Quero organizar minhas preparações ↗As imagens são simulações visuais produzidas com IA. Confira textos, ingredientes e procedimentos antes de usar os materiais com a equipe.
COMO FUNCIONA
Você informa
o procedimento.
O guia parte dele.
- 1
Preencha sua ficha
Registre ingredientes, rendimento, execução e custos da preparação.
- 2
Organize as etapas
Indique o que fazer, o resultado esperado e os pontos de atenção. Escolha A4, A3 ou TV.
- 3
Leve o prompt à sua IA
Copie as instruções geradas para o ChatGPT ou Gemini. Revise as imagens antes de imprimir ou exibir.
ANTES DE COMPRAR
Dúvidas
frequentes.
Para quem é a Ficha Técnica Gastronômica?
Para cozinheiros, consultores gastronômicos e responsáveis por organizar preparações, registrar custos e orientar equipes de cozinha. Você preenche a ferramenta com os procedimentos e dados da sua operação.
A ferramenta gera as imagens diretamente?
A ferramenta gera os prompts a partir das etapas cadastradas. Você copia o texto e usa em uma IA externa, como ChatGPT ou Gemini, para criar as imagens. Recomendamos o ChatGPT para esse uso; o Gemini também pode ser utilizado. Os resultados variam conforme a IA e a versão disponível e precisam de revisão.
A geração das imagens depende do seu acesso e dos limites da IA escolhida. Uma assinatura de IA externa não está incluída na compra da ficha.
Preciso ter uma televisão na cozinha?
Você pode imprimir o guia em A4 ou A3 e disponibilizá-lo para consulta. Se houver uma TV, use o formato horizontal e organize as imagens em uma apresentação compatível com o equipamento.
Posso usar nas minhas consultorias?
Sim. Você pode cadastrar os procedimentos do estabelecimento e preparar materiais para entregar ao cliente em formato impresso ou digital. Confira o conteúdo antes de orientar a equipe.
A ficha também calcula os custos?
Sim. Com os dados de compra e uso dos ingredientes, ela calcula o custo utilizado. Você pode acrescentar mão de obra, energia, embalagens e outros custos, conferir o custo por porção e obter uma estimativa de preço conforme o percentual informado. A estimativa depende do preenchimento e não garante margem ou lucro.
Ela exporta os slides e o PDF ilustrado?
A ficha técnica pode ser impressa ou salva em PDF pela função de impressão. Para o guia ilustrado, a ferramenta gera um prompt. As imagens são criadas na IA externa; a montagem de slides ou de um PDF com essas imagens acontece fora da ficha. A impressão direta do guia na ferramenta é textual.
É uma assinatura?
Não. Esta oferta é de R$ 127, em pagamento único, com acesso vitalício à Ficha Técnica Gastronômica. O pagamento é feito no checkout da Kiwify.
QUEM CRIOU A FERRAMENTA
Ingrid AbsBibliotecária gastronômica
e pesquisadora.
Meu trabalho reúne pesquisa, curadoria de informação e desenvolvimento de ferramentas para a gastronomia.
Criei a Ficha Técnica Gastronômica para organizar os registros de uma preparação e ajudar a transformar o procedimento cadastrado em materiais de consulta para a cozinha.
Conheça a Gastroteca Virtual ↗FICHA TÉCNICA GASTRONÔMICA
Organize suas preparações.
Deixe o processo disponível.
Ficha de trabalho, leitura de custos e prompts
para guias ilustrados de execução.
PAGAMENTO ÚNICO
R$ 127
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